深圳商报·读创客户端记者 李佳佳
“在品质增长的带动下，永辉超市调改店客流平均增长80%，60%以上进入稳定期的调改门店盈利水平超越过去5年最高值。”永辉超市CEO、全国调改负责人王守诚10月13日在永辉超市2025新品发布会上如是说。
记者了解到，随着竞争越来越激烈和成本上升等，包括永辉超市在内的零售企业都承压巨大。永辉超市（601933.SH）2024年年度报告显示，2024年该公司实现营业收入675.74亿元，同比下降14.07%；归属于上市公司股东的净利润亏损14.65亿元，亏损额较上年的亏损13.29亿元扩大1.36亿元，这是永辉超市连续第四年亏损。
面对亏损，永辉超市采取了关店止损和调改策略。2024年，永辉超市关闭了232家经营不善的门店。同时也启动了“胖东来”调改计划。自2024年5月启动胖东来模式调改以来，永辉超市交出了一份扎实的成绩单。凭借着在打磨商品力、重塑顾客体验、提升员工幸福感等方面的精耕细作，“新永辉”的顾客满意度、客流量、盈利水平等均有所增长。
永辉超市CEO、全国调改负责人王守诚表示，“ 永辉现在确实是属于学习胖东来的初级阶段，目标定在那里，我们要扎扎实实的一步一步往前走。永辉用2-3年时间先走出生死线，3-5年时间重新把顾客的信任赢回来，5-10年时间真正的成为一个国民提到永辉就很骄傲和幸福的超市。”
据介绍，2025年1月至8月，永辉超市员工累计分红超3100万元，单月单店分红最高超30万元。同时，永辉超市鼓励员工通过提升技能实现自我增值，截至2025年8月31日，共有近5000名员工参与技工认证，专业通过率达78.2%。员工状态的改善，以及门店内细致入微的胖东来式便民服务，让消费者加速回归。
国庆中秋双节期间，永辉超市全国调改店整体销售额同比增长超过100%，买单客流同比提升超80%，16支爆款单品销售同比增长超过10倍，成为推动消费增长的重要引擎。
谈及未来发展，永辉超市副总裁兼首席产品官佘咸平表示，永辉超市的三年目标是做一场彻底的商品中心化变革，涉及200个核心战略伙伴和100个亿元级大单品，包括永辉定制、大牌尖货等，对合作伙伴承诺无渠道费用、无拖欠货款、无恶意垄断。
当前，中国超市行业正经历着前所未有的变革，业绩分化加剧、关店潮与转型热并存，有企业黯然离场，也有企业逆势突围。据联商网零售研究中心不完全统计，13家超市上市企业2024年营收总额约为1576.74亿元，平均营收约为121亿元。其中，仅有步步高1家企业实现营业收入和净利润双增长。
业内人士认为，近期随着商超企业2024年财报的相继出炉，也在一定程度上揭开了行业发展的现状，深度调整期仍在持续，业绩重压下，转型变革已刻不容缓。
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